Scano di Montiferro - Iscanu - su situ de Iscanu
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La navaja sarda

Una breve historia de la navaja Sarda

Ya desde la época de los famosos Bronzetti, los sardos utilizaron los cuchillos como un instrumento de poder, como el jefe (a la derecha), y como herramientas.

El término Logudorese "resorza" viene del latino antiguo Rasoria, un cuchillo de uso general, que también sirvió como la navaja de afeitar.

Cuando alrededor de 1157 los templarios se establecieron en Cerdeña de ellos se aprendí mucho sobre el arte de la forja de hierro, arte que habían perfeccionado en el Oriente durante las Cruzadas

El arma más común en Cerdeña en el año 800 fue "La Leppa",una especie de espada corta con una cuchilla ligeramente curvada y mango de cuerno o de madera.

El cuchillo había nacido alrededor de 1600, después de que la legislación dictada por los españoles y piamonteses, que prohibía el uso de un cuchillo de hoja fija, "Sa Leppa" precisamente porque se estaba convirtiendo en un instrumento de defensa del pueblo, de quién, no siendo noble, o soldado, no podía a andar armado.

Entre 800 y 900 el cuchillo se propaga rápidamente entre todos los grupos de la sociedad principalmente pastores  y agricultores, como una herramienta indispensable para las necesidades diarias.

En algunos municipios, la cantidad producida por la profesionalidad de los artesanos convirtiò en los tipos tradicionales de cuchillos: Cuchillo Arburese, Lussurgese, Guspinese, Pattadese, Dorgaliese y Tempiese.

Entre las muchas cualidades diferentes de la navaja  "Sa resorza iscanesa" se distingue por una peculiaridad, que es una diferencia fundamental en el mango. Aunque es similar a la Pattadese en forma genérica, el mango está tallado en una sola pieza de cuerno en lugar de dos mitades unidas por un núcleo de hierro.

En el siguiente vídeo podemos ver al artesano scanese Tanuccio Leoni al trabajo . Tanuccio, por afición, en su pequeño taller crea cuchillos de gran valor.

El video fue producido por Francesco Serchisu quien doy las gracias por su disponibilidad.

 


 


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